[台北東門] 去斯萬家 Chez Swann by Jumi Tavern｜巴黎沙龍風格酒吧—深夜冰花煎餃佐調酒
全新Jumi系列酒吧在永康商圈開幕啦!
店名取自法國知名小說《追憶逝水年華》第一卷《去斯萬家那邊》，希望營造出如「家」一般讓人舒服自在的空間。
推開玻璃門即見簡單俐落的狹長吧台，沿著右手邊樓梯往上走，燈光暗了下來。
二樓的陳設十分特別，每個區塊都有不同安排：溫馨的客廳沙發區、小有情調的餐桌椅座位、迷你Blackjack賭桌配高腳椅、角落面牆兩人座位。
些物件多是從歐洲特別挑選進口的古物，讓人有置身法國巴黎沙龍的錯覺，可以依照當天人數和心情選擇喜歡的座位，就像來到多年好友家中一樣隨性自由。
一如整間店內斂的風格這裡的調酒不走浮誇路線，但每杯都很有水準，主要以茶酒和咖啡酒為特色。
酒單上選擇很多，調酒師們細心的親自介紹推薦，如果沒有看到喜歡的，也可以選擇客製化特調。
我們一行10人，酒單內、外幾乎都點了一輪，整體來說非常滿意～就連特調shot都讓人驚艷！
🌹 荔枝玫瑰冰棒 Litchi & Rose Popsicle 💰450
Homemade Lychee & Rose Popsicle/Homemade Oriental Beauty Tea Rum/Apple Juice/Lemon Juice/Charleston
先嚐一口東方美人茶浸泡的蘭姆酒，再咬一口清香的荔枝玫瑰琴酒冰棒，接著把冰棒放入杯中沾酒吃(超讚!!!)，最後讓剩餘冰棒在酒中漸漸融化，激盪出新風味。非常喜歡這樣有趣、多變的設計，完美結合我最愛的酒&冰❤️
🍸 一枝紅豔露凝香 A Spring of Red Dew 💰400
Homemade Jinxuan Oolong Tea Gin/Angostura Bitter/Japanese Yuzu Bitter/Lillet
以金萱Martini概念打造
選用Hendrick’s和G’vine兩支輕盈花香調琴酒，喝起來酒感強烈、香氣濃郁，卻因金萱烏龍茶的奶香及桂花香而不失圓潤，搭配一旁的海苔更能襯出其風味，非常推薦給喜歡Martini的你/妳。
🥃 #洋溢茶席 Overflow 💰400
Don Papa Rum/Tieguanyin/Havana 3Y/MOZART Dark Chocolate/Lejay Caramel /Angostura Bitter
將蘭姆酒與鐵觀音茶混合炙燒，讓茶葉的香氣直接釋放在酒體內，黑巧克力及焦糖利口酒與鐵觀音香氣巧妙融合，上桌時於杯中炙燒檀木為整體風味增添一點木質調，喝起來像巧克力焦糖奶茶、微甜而層次分明。
另外調酒師Charlie調製的Francis Albert讓人印象深刻，整杯調酒僅加入日本白州威士忌&亨利爵士琴酒，比例風味都拿捏得恰到好處，榮登當日top 3，看似簡單的原料才是考驗調酒師真功夫的時候呢！
🥟🌶️ 蝦仁鮮肉冰花煎餃升級版 💰200/6顆 ；💰340/12顆
Shrimp & Pork Pan Fried Dumplings
除了美酒之外，來到去斯萬家怎能錯過冰花煎餃，華麗的煎餃搭配以黃金比例調配的四種沾醬，再沾上特製的小番茄小魚乾小辣椒醬(又香又辣)，實在太過癮啦！接連點了三盤每盤都秒殺，離開時還外帶了一瓶辣椒醬回家呢！
很開心東門站也能有這麼高水準的酒吧開幕，調酒好喝、選擇多樣、環境舒適、調酒師親切豪爽，還有美味冰花煎餃可以享用。
偷偷告訴可可粉，「去私萬家」每週周六日從下午就開始營業囉！
美好的周末，就從午後開始微醺吧!
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店家資訊
《去斯萬家 Chez Swann by Jumi Tavern》
地址｜台北市大安區金華街223-2號
電話｜ 02-2351-5757
營業時間｜周一~四 18:30-01:30/周五 18:30-02:00/周六 15:00-02:00/周日 15:00-01:30
交通資訊｜東門站 (5號出口 步行7分鐘)
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